紐約米其林三星Jean Georges

每年三月是結婚紀念日之月，今年正好要到紐約旅行的關係，便心想到紐約再一起慶祝。而慶祝的店便是這間米其林三星的Jean Georges。

南法出身的法式料理廚師－Jean Georges在位在中央公園旁的飯店(Trump International)一樓處，開立了這間同名法式餐廳。除了獲得米其林三星的美名之外，它的午餐相當實惠，是受到許多人歡迎的主要原因。預約時的冬季特惠不過每人26塊美金，可享用二道餐點，對於著名的法式料理，這個價位可說是相當吸引人，於是在出發前便透過Opentable這個網站訂位。

當時訂位只是隨意寫了想坐在靠窗的位置，當天抵達餐廳時，親切的服務生真的為我們安排在靠窗的座位。窗明几淨的用餐空間，感覺實在很棒。不到一會兒的時間，餐廳的座位幾乎是坐滿了用餐的人潮，我們也各自點好了二道主菜。

Jean Georges的午餐用餐方式是在菜單上任選二道餐點，無論是湯品或主菜、沙拉都可以。餐前先上了開胃菜及麵包，那個開胃菜其實我實在吃不出所以然來，也沒有什麼覺得很驚喜的地方，所以直接跳過(笑)。

點好的主菜，服務生會隨著你的用餐速度慢慢上菜。其中，我最喜歡的是那道生鮮鮭魚，鮭魚肉烹煮的熟度恰道好處，我想我應該沒有吃過這種精確的熟度的魚肉，不止保有著鮭魚肉的鮮嫩，就連湯汁都被包在魚肉之中。鮮菇燉飯也非常別具滋味，巧妙地融合在一起。相較之下，牛排反倒就顯得不怎麼突出，倒是一旁的胡蘿蔔調味過後的甜度，蓋過了我原本所不喜歡的胡蘿蔔味，難得心甘情願地吃了好幾塊！

在Jean Georges另一個被受注目的，就是餐後的甜點－棉花糖。在用完餐之後，服務生推車到你面前來表演剪棉花糖秀，看著那一大罐棉花糖，實在很想叫服務生多來幾塊。最後除了套餐包含的薰衣草口味Macaron，以及寫著Jean Georges名字的巧克力之外，我們還另外加點了甜點。

原本想嚐嚐Jean Georges著名的溶岩巧克力，可惜它菜色改了，溶岩巧克力也縮小了，雖然巧克力滋味濃郁美味，但實在不讓人滿足呀！

除此之外，還發生了小插曲，那就原先訂位時的冬季特惠，春季漲價至每人午間套餐32塊美金。不過以這樣的價錢，能在紐約這樣舒適的空間裡享用到米其林三星的套餐，也算是相當划算的。