老地方，日本味。始め和風咖哩

不可否認地，日式老房子的木板門、木板地、木板牆面，那帶有歲月所留下的刮痕，及因為陳舊而所擁有成色，比起我也相同喜愛的極簡設計，老地方總是讓人有種親切熟悉的感覺。

位在嘉義市的始め精緻和風咖哩便是以這樣的老房子所打造的。門口木製的"營業中"，向左推開了厚重的木門，脫鞋進入木板夾層上用餐，讓我想起來在京都旅行時，曾造訪過的那些町屋咖啡。走到始め咖哩的洗手間前，更是讓人小小驚喜了一下，保有著日式老房子後廊的庭院，就只差一個會發出叩叩聲的水缽。

點了微辣的咖哩牛肉烏龍麵，和Achi的豬排咖哩飯交換著吃，豬排的酥脆及保有肉汁的口感是我們一致喜歡的。然後，更讓人值得讚許的是老板的好眼光，將這間老房子保有了原始的風味，開了一家這樣讓大家都能享受到和風氣氛的咖哩店。

[我所點的咖哩牛肉烏龍麵] [咖哩豬排飯]

[Info]
始め精緻和風咖哩
地址：嘉義市長榮街194號
營業時間：1100-1400／1730-2030


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